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Introducción |
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Las cualidades de la leche |
Necesidades de nutrientes |
Energía y nutrientes |
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Necesidades de nutrientes
Al igual que durante el embarazo, en el periodo de la lactancia determinar las necesidades y requerimientos de nutrientes en la madre o el niño no es fácil. El método más fiable para hacer esta valoración consiste en inducir un déficit, bajo estricto control médico, y luego aportar cantidades del nutriente hasta conseguir elevar los niveles a los normales del individuo. Este método no es éticamente aceptable para una madre lactante que utilice su leche para amamantar a su hijo, De forma que los requerimientos y recomendaciones también se establecen en este caso mediante estimaciones indirectas o analizando la calidad de la leche producida con diferentes tipos de alimentación de la madre.
Con estas limitaciones, las recomendaciones generales en macro y micronutrientes se explican en las siguientes páginas:
Energía
Proteínas
Grasas
Hidratos de carbono
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Minerales
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